Gold glänzen die Krusten der Brotlaibe, der wohlriechende Duft nach frisch gebackenen Leckereien liegt in der Luft: Was im Jahr 1930 in einer kleinen Backstube neben der Dudeldorfer Burg begann, hat sich in nahezu 90 Jahren zu einer bekannten Bäckerei entwickelt, die auch heute noch nach den Grundsätzen des traditionellen Bäckerhandwerkes arbeitet.
Geschichte und Backtradition
Seit über 85 Jahren Bäcker für die Eifel
Die Gründer Anton und Helene Fabry haben ursprünglich mit zwei Gesellen, in Dudeldorf für die umliegenden Ortschaften Brot und Brötchen gebacken. Hubert und Adelheid Flesch, geb. Fabry standen der Bäckerei über 4 Jahrzehnte vor. Heute wird der Familienbetrieb mit seinen insgesamt 160 Mitarbeiter/innen, von Hans Josef Flesch und Sohn Thomas, in der dritten und vierten Generation weitergeführt. In der eigenen Backstube, die 1998 neu in der Bademer Straße in Dudeldorf errichtet wurde, sorgen vier Bäckermeister, zwei Konditormeister/innen, zwölf Bäckergesellen, sechs Backstubenhelfer/innen und drei Auszubildende dafür, dass unsere Filialen jeden Morgen ab 5.30 Uhr mit reichhaltig gefüllten Regalen öffnen können.
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Ihre Bäckerei Flesch
seit 1930 backen wir frisch
Gold glänzen die Krusten der Brotlaibe, der wohlriechende Duft nach frisch gebackenen Leckereien liegt in der Luft: Was im Jahr 1930 in einer kleinen Backstube neben der Dudeldorfer Burg begann, hat sich in nahezu 90 Jahren zu einer bekannten Bäckerei entwickelt, die auch heute noch nach den Grundsätzen des traditionellen Bäckerhandwerkes arbeitet.
Geschichte und Backtradition
Seit über 85 Jahren Bäcker für die Eifel
Die Gründer Anton und Helene Fabry haben ursprünglich mit zwei Gesellen, in Dudeldorf für die umliegenden Ortschaften Brot und Brötchen gebacken. Hubert und Adelheid Flesch, geb. Fabry standen der Bäckerei über 4 Jahrzehnte vor. Heute wird der Familienbetrieb mit seinen insgesamt 160 Mitarbeiter/innen, von Hans Josef Flesch und Sohn Thomas, in der dritten und vierten Generation weitergeführt. In der eigenen Backstube, die 1998 neu in der Bademer Straße in Dudeldorf errichtet wurde, sorgen vier Bäckermeister, zwei Konditormeister/innen, zwölf Bäckergesellen, sechs Backstubenhelfer/innen und drei Auszubildende dafür, dass unsere Filialen jeden Morgen ab 5.30 Uhr mit reichhaltig gefüllten Regalen öffnen können.